チーズケーキレシピ 豆腐チーズケーキ

チーズケーキは美味しいけど、カロリーがちょっと高いのが、
問題ですね。
そこで、豆腐をチーズケーキに使ったレシピをご紹介します。
他のチーズケーキに比べてカロリーが抑え目なのが特徴です。
でも味はチーズケーキそのものでとても美味しいですよ。

豆腐チーズケーキ　レシピ
（4人分）
クリームチーズ　150g
木綿豆腐　150g
牛乳　70g
砂糖　70g
卵黄　3個
薄力粉 40ｇ
レモン汁 10cc

豆腐は、水抜きをしておきます。
クリームチーズは室温に戻しておきます。
ボウルにクリームチーズと裏ごししたお豆腐を入れます。
泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
牛乳、レモン汁、砂糖(半分)、卵黄、薄力粉を加え、
さらに混ぜます。
別のボウルに卵白を泡立て、残りの砂糖を混ぜます。
生地とメレンゲを混ぜ合わせ、ケーキ型に流し入れる。
オーブンレンジで１７０度で４０〜５０分焼いて出来上がり。